 剧情简介
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				做(zuo)法(fa):春笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡,生姜(jiang)切片,葱切(qie)成段(duan)。锅烧热,倒入2勺油(you),放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀(yun),加(jia)入(ru)少量清(qing)水半(ban)掩(yan)住春(chun)笋,盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快熬干的(de)时候加入(ru)盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。
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